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 Wysłany: Pon 17:04, 14 Mar 2011 Temat postu: boys spyder jackets 天门特& |
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天门特色经典菜――天门泡蒸鳝鱼，源自天门干一镇 ­
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藕夹，每逢过年必备之佳品，我们都很爱吃，好馋哦！ ­
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黄闷鸡 ­
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也称炕豆皮，里面放大蒜苗，很香,[link widoczny dla zalogowanych]。用泡好的黄豆和少量绿豆混和磨成浆，再将大火烧热铁锅，以勺将浆舀入锅中，一勺浆摊一张皮。搭一张大竹席，将一张张的豆皮撒开摊凉，待冷却后撒入盐少许、切碎的蒜苗一把。一张张包成长方形。待吃时摆入平底锅内，用油煎成。虽然非常麻烦，但是好吃。小时候两毛钱一块豆皮，天天吃都不厌倦。想起豆皮，就想起天门人的勤劳、朴实 ­
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麻鸡蛋 读书时早餐常吃 ­
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臭干子 越臭越好吃，读书时的最爱 ­
上过武汉的报纸，在武汉各酒店曾以绝对性上桌率压倒毛爷爷钟爱的武昌鱼的就是――湖北 ­
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蜂蜜糯米糕 ­
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豆腐圆子 我地婆婆搓的豆腐圆子那是没得话说的，又白又圆。 ­
锅奎。又称芝麻锅奎。据说由于古天门外出谋生者众，因此将锅奎传到了其他地方，并作了其他变化，如夹肉夹菜等。但是天门人直到今天仍喜欢这种只沾少许蒜苗和大量芝麻的“原始锅奎”。如果是刚出炉的，咬一口，满鼻子满嘴是小麦面的香。如果冷了，放在自家炉灶上烤烤即可，或切成条状用油炕，则香脆无比。在外地居住或工作的天门人回乡探亲后，常在返回之前买上十来个锅奎带走，其思乡之情可见一般啊！ ­
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天门小吃――炕豆饼 ­
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天门特色经典菜――油闷大虾,现已成为湖北经典菜 ­
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我就搞到这些了，不够的天门老乡再加啊！ ­
在湖北有这么一说：“奸黄陂，狡孝感，又奸又狡是汉川，十个汉川佬，赶不到一个天门苕。”这实在是褒奖之辞，意思是天门人非常聪明。岂止聪明，而且能干、勤奋、善良、刻苦，真是一方水土养一方人,[link widoczny dla zalogowanych]，一方人创造一方文化，包括饮食文化。 ­
酥饼。同上。 ­
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天门是我的家乡。天门人杰地灵，不仅有独具特色的天然食品，还有特色美食小吃。 ­
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皮雀 ­
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糯米圆子 过年时一老吃的 ­
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八宝饭 又好看又好吃 ­
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黄潭米粉+油条。关键不在油条，而在这世上绝无仅有的米粉。这道小吃成本稍高，因为米粉入碗后要撒入几根油炸过的鳝丝，以鳝丝之脆对比米粉之软；其制作也稍麻烦一点，因为其汤是用生粉特制的“糊”；对白案师傅的要求也较高，因为米粉用筷子挑起时不能断，又须是入口就化……我都没有信心介绍了，因为只有亲口吃了，你才知道那些大名鼎鼎的桂林米粉之类，是忽悠城里人的。 ­
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以天门特色小吃锅块切块垫低，味道very good！ ­
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藕圆子 ­
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天门张港正宗火烧巴，外脆内软，极具口感，久放不易坏，很好的干粮。发源地为天门张港镇. ­
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水煮财鱼 小时侯跟着大人去喝酒，最喜欢的一碗菜，下面还有小白菜，辣的过瘾啊！ ­
义河轩 天门人叫“皋瓦子肉”，肠胃不好的人吃了喜欢拉肚子滴。 ­
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麻饼。口水说干了，也流干了，自己看图片就知道了。趁热的吃最好。 ­
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芋环。在天门独张港镇一带才有，真正是特产中的特产。芋环长在土里，须用小铲仔细挖出、洗净。因其产量少，又比小指还小，当地多是自家吃或作为珍稀礼物送给亲戚。天门境内的市面偶有卖的,[link widoczny dla zalogowanych]，少而贵,[link widoczny dla zalogowanych]。 ­
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慈菇。天门人春节前准备年货都会卤菜，慈菇是必卤的。咬一口，粉粉的而略带苦味，就是这苦味成就了慈菇的与众不同。 ­
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煮包子。看到图片我就想死你了，因为除了回天门我就找不到你的影儿。天门煮包子以藕丁或萝卜丝为主馅，掺入即剁即拌的新鲜辣椒丁，用油水煎煮至两面焦黄，吃着有香有甜有辣，爽口极了。天门煮包子大气，嘴巴再大的男人，没有三四口吃不完。如今其他各地的煎包多以肉为馅，一口即吞，又小又贵又腻味，不可同日而语也。 ­
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猪油锅奎。这是天门第二大受欢迎的锅奎，不同的是前者在火炉内烤熟，后者用平底锅油煎。内夹猪油和蒜苗，外沾芝麻，底下淋油，还是一个字，香！ ­
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湖北名菜天门三蒸，说出来，外地朋友可能会问，不是“沔阳三蒸”吗，据沔阳（今湖北仙桃）人说“沔阳三蒸”起源于600年前！据专家根据天门境内出土的大量文物及文献考证，天门三蒸始于东汉，流传2000多年了。沔阳三蒸才600年历史。天门三蒸指三种蒸法，沔阳三蒸指蒸三样东西。 ­
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顶糕 小时侯在学校附近经常吃，那时候1毛钱一个，还要排队。 ­
天门溜鱼。天门百姓家基本都会做的经典！ ­
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