jhioutrtoe8
Ununokt
Dołączył: 03 Mar 2011
Posty: 394
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: England
|
 Wysłany: Wto 6:12, 08 Mar 2011 Temat postu: north face jacket |
|
|
这个蜂巢...某人要求了好久了....嘻嘻 ,[link widoczny dla zalogowanych]
基于技术问题,[link widoczny dla zalogowanych],一直没落实
那个焦糖太让我抓狂了浪费了我多少的糖呀
炼乳 120g、牛油 90g、蜂蜜 20g、全蛋 3个、低筋面粉 150g、苏打粉 5g细砂糖 140g、水 50g、热水 240g
先来我最抓狂的焦糖部分吧
糖加水煮开
煮至褐色,关火
就是这个褐色!!害惨我了
成功经验总结如下
糖不要搅拌
水差不多收干的时候换小火熬
期间会出现大泡,正常现象,过了颜色就会加深
出现颜色后就要关火了,不然颜色会过深
大家一定要照着我说的,我浪费了一斤多的糖才总结出来哒!!!
血淋淋,活生生的例子
关火后加入热水
加热水要小心烫到,会溅起
然后冷确到60度左右,[link widoczny dla zalogowanych],待用
接着融化牛油
加入炼奶和蜂蜜
拌匀后加入鸡蛋
搬匀后筛入低粉
拌匀后加入60度的焦糖水
拌匀后的样子,然后静置40分钟
40分钟后的样子
小苏打加水调开加入搅匀
装进模具再静置5分钟,烤的时候放一碗水保持湿度
180度,30分钟后
香甜扑鼻呀
切开看看巢巢里面有没蜂蜂?
哈哈哈
味道真的很好啊
这个东西来之不易,[link widoczny dla zalogowanych],糖的代价忒高啊
不过,[link widoczny dla zalogowanych],总算高质量完成了某人心愿了...
YEAH~~~
相关的主题文章：
[link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych]
ugg around marketing and advertising
Post został pochwalony 0 razy
|
|
